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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:47 编辑
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主料:面条(生)150克 鸡胸脯肉50克辅料:莴笋50克 胡萝卜50克
. P, {# g0 [* |调料:食盐1茶匙 醋1汤匙 味精1/3茶匙 生抽1/2汤匙 白糖1茶匙 胡椒粉少许 辣椒油1/2汤匙
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7 u* H$ K& ^# i' p鸡丝莴笋凉拌面的做法
& R1 D0 a* {( \5 i1.鸡胸脯肉煮熟,接下来勾兑调料汁:碗中放入生抽、醋和白糖: g" H2 ^; J3 b/ ~
2.再放入味精、少许盐和胡椒粉
' ?0 L) l( S+ T: ^* X" j3.最后辣椒油放碗中兑成调料汁,面条放锅中煮熟,然后捞出放凉开水中过凉
J* e# \3 Q1 H8 x+ Y+ P5 o- G8 [; ^4.莴笋切细丝,放油盐水中焯一下,捞出放冷水中过凉,控净水分备用,胡萝卜切细丝放入面条上, Y$ \, W( ]+ X% u0 m
5.再加入莴笋丝,鸡胸脯肉撕成丝也放进去,然后浇调料汁,拌匀即可8 t2 O% k7 U0 x+ O8 \; a
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