红糟焖笋

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+ J3 K$ n) g" S. ?$ Yョョョ $ `6 }* n ~* L+ r0 ~2 S6 ~ろろろ 4 b2 H( f4 C; @ 0 b5 X0 ?" ?# E( Z主料：春笋400克 + _+ ]' [$ k1 M# Q/ A- G# A调料：食盐适量 鸡精小半勺 蒜3瓣 香油数滴 红糟1勺 植物油1汤勺 白酒1小勺 白糖1小勺 1 n$ V- ]+ u1 R 红糟焖笋的做法 8 q* _' o; o& J- r% {$ }3 `1.笋去外衣，切成片或者小块状入冷水锅中煮熟 2.用冷水清洗干净，取适量待用（其余的可以放入冷水盘中浸泡以方便下次取用）；热锅冷油，放入蒜片和红糟，转小火煸香 2 x" h3 ]7 a! z5 _! {; o3.加入笋片继续翻炒片刻，加入少许的白酒、糖、盐和少许的水；烧开，转中小火焖煮收汁，淋几滴香油，放点鸡精即可 ろろろ ョョョ