蒜蓉蒸虾

朋朋

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

( Z: w+ Z" O3 F9 U' H' Y9 w冂冂冂 T, Q1 a; m/ C2 J( xззз ( z9 K3 s# [$ f- J 5 Q& M7 E$ W# v3 r9 { 2 r! D( N. Z* \; ?: {* E4 Y; ? 用料：鲜虾 200克 豆腐 1块 大蒜 40克 姜 2片 香葱 1颗 + ~( k+ ~4 T5 V鲜酱油 1大勺 蚝油 1大勺 米酒 1大勺 " u0 @4 n3 g6 P+ j: g E 清水 1大勺 糖 少许 香油 少许 , }4 ?* f) L8 P8 Z# Y: W2 v( M ; L- _! N: u, k4 s$ ^$ U v# g做法： % |! s, r# e0 `: T% r1. 虾子洗净，剪去长须，用刀在虾背由头直剖至虾尾处，把肠泥取出，并在腹部剪两刀，将腹部的筋剪 短，这样处理过后，蒸出来的虾子才是直的 2. 大蒜切成蒜蓉，生姜切末，香葱切成葱花备用 3. 所有调味料（鲜酱油、蚝油、米酒、清水、糖、香油）加蒜蓉、姜末混合成酱汁备用 ; g4 ?& g" u" [2 X0 }# b4. 豆腐切成大片平铺在蒸盘底部，淋上一些蒜蓉酱汁，入水滚的蒸锅中先蒸2、3分钟 5. 把处理好的虾子一只只整齐的平铺在豆腐之上，淋上蒜蓉酱汁，放入水滚的蒸锅中大火蒸5分钟 6. 把1大勺油烧至高温，取出蒸好的虾子撒上葱花，呛油，就大功告成了 7. 简简单单就可以完成的健康美味料理，没有油烟的烦恼，却有让人食指大动的好味道 & b: K6 F& ?" \* r0 _ P/ m6 [9 q * X' o2 Z+ s9 I a8 ]4 G: m4 A小贴士 , K8 N& S7 O0 e2 r/ G( m# c2 Z1、虾子是很容易煮熟的食材，千万不能蒸太久，否则，虾肉会老，吃起来口感就不好了。 2、蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味，更可以带出虾子的鲜香，一举两得，用来烹调虾子非常出彩。 3、蒸出来的汤汁是这道菜的精华所在，拿来拌饭，味道一流。 # u }8 E3 e+ Z1 Q4、虾子底下除了垫豆腐，也可以垫泡软的粉丝，这些平淡的食材在吸收了虾子的汤汁之后，滋味都无比鲜 美。 0 p8 ~& }$ ^& H8 C1 q. t8 [ззз 冂冂冂