豪华版三文鱼散寿司

淡淡茉莉

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

' ~( _, e/ K" a6 H9 q + W; f C+ f3 E, H+ C# s& ?9 Cヘヘヘ / ^( G4 c" {$ a- N4 R1 ~8 o& lⅣⅣⅣ ' E3 u0 `) q! E- a/ L

; J/ H' `1 c' K$ E炎热的天气让人很没有胃口 那就做个寿司饭吧~~ 5 U# Q+ ]. p) \ z) U! B放些寿司醋 酸酸的味道很给食欲哦 凉凉的吃了也不出汗 在夏季吃它再适合不过啦~ / A$ c, I' W3 Q4 G; b* j% b 寿司饭日语叫做散寿司（chirashi sushi） 是一般日本家庭经常做的 我也经常做寿司饭，这次做了个豪华版的 3 h" q8 g# L& m, ^里边的拌菜全部手作 以前做的要么是简单地拌点芝麻和黄瓜片 要么是买来现成的拌菜 " T, e" p2 ^( l$ a7 n( ^" h这次是自己一点点煮的 鸡蛋丝用了5个鸡蛋 蛋液中加了糖 , D! d6 B/ U& }, J9 _与寿司饭的味道很合 而且用白木的木制盆 一是容易搅拌 最重要的是白木的味道会慢慢地渗进饭中 会让寿司饭味道更香 # J& }% }4 o; D" E1 H. G& b7 w还买了超新鲜的三文鱼 入嘴即化 超级好吃 % c( L& E8 S5 O9 O: b" z7 D8 \0 w1 B

& j9 A' z* F- H ]7 v8 y0 T - B" ^' ?+ J9 H0 D6 m8 Y4 u ; J; I5 q" \4 f, O0 Y3 Z/ L ' k0 G& Q3 y. S0 B7 j 3 g0 e* C. S$ k9 D! N% V ' c2 m; g$ B0 w ' P1 F+ z- d8 v 5 |9 ?" i* L- }( N# O' G % X- t P+ E) g% i8 v $ X4 a0 H3 [5 t% C& R/ O5 N0 X5 a* O b y; i8 K. \2 Z4 d1 A% A* MJuly.13

2 ?1 G, e" O3 E. a4 W. Q ) B# g( X9 w+ G7 `- b8 x8 J) |5 N女儿平时不太爱吃主食，这个寿司饭连吃了2碗，一边吃一边说不愧是豪华版的 真是超好吃 2 o1 f: T& F0 d" H炎热的夏季，没有胃口时，就吃点寿司饭吧~~ 强烈推荐哈拌入米饭的原料：胡萝卜1/3根、干香菇3片、莲藕少许、油豆腐3片、酱油、米酒、味淋适量 饭原料： 蒸好的白米饭约300g、*寿司醋4大勺、*糖2大勺、*盐1小勺（事先将*原料混合搅拌） 4 g6 Y- t5 @$ G3 S 鸡蛋丝原料：5个鸡蛋、糖2大勺、玉米淀粉少许（融在水里） " v6 o, M6 t/ s0 ~* X; E6 \) k; a 装饰原料：秋葵3根、鲜三文鱼、番茄5个 " k+ g& l' H6 s- k6 y & T! ~8 N+ j0 x2 D1 w7 @0 x 1.干香菇泡发（泡的水不要扔掉），胡萝卜切细丝、藕切小片、油豆腐用热水泡后切小块备用 ! Z0 K8 y, i+ w' Y$ I 2.将上述材料放入锅中，倒入泡香菇的水，再加点水，液体的量正好与材料同高即可， ( {; K- b% q4 d- j 倒入酱油、米酒、味淋，煮软，大约20分钟左右，煮到液体干了为止（小心不要糊了） 3.将蒸好的米饭放进木盆中，朝一个方向搅拌下后，倒入调好的醋糖盐，朝一个方向搅拌 * x. F6 I; Z* k 刚开始比较湿，搅拌后，米饭会将水汽吸入。防止干燥用湿的布盖住，自然凉凉 ( o% z! ?, L: V9 F( q/ u/ U 4.将第2步的材料放入米饭中，略搅拌后，用湿的布盖住 5.将鸡蛋打入碗中搅匀，放入糖和淀粉水，搅拌均匀，平锅稍微热后，倒入一些蛋液（薄薄的一层） 蛋液不流动后翻面即可出锅（最好不要煎出糊色），重复此步骤直到蛋液用完，切成细丝 + K9 |3 I& h& m+ \- ^ 6.将秋葵切成小片，用开水略煮5分钟，过下凉水，和鸡蛋丝、番茄、三文鱼装饰寿司饭上即可 ** 寿司饭的米应该用好一些的米，饭不能蒸得太软（也就是水不要放太多，比平时略少） 酱油最好用日本酱油，如没有可用海鲜酱油或生抽代替，味淋没有可以不放 " w2 K1 h0 h* ?0 d5 K% I3 Q7 e6 L 蛋液中放淀粉水后会更有弹性，不放也OK 装饰用的材料可以因个人喜欢加 以上调料用的量只是个参考，我也是边尝边放的，可根据个人口味调整 0 t2 _& x; F N/ D8 {5 D $ k1 s2 p U0 E* U6 T) T k% Z* Y ⅣⅣⅣ " ~4 T/ [2 Z; f9 Z' C/ q Wヘヘヘ