蚂蚁上树

暮云

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厽厽厽 % T4 r( v: a; c用料 肉馅 2两 2 `9 S9 s4 N: k9 p/ }7 K 粉丝 2把 0 w& S/ H* W$ _. W! `- p 葱姜蒜碎 若干 剁椒 两勺 & E5 a7 I2 ~. q1 R# {+ i4 O* l 生抽 2勺 2 J) L+ O# U; w* Y. h; v W老抽 少许 % p9 Z- H/ Y/ E& R 料酒 1勺 生粉 一勺 盐 若干 糖 若干 ; T/ N' L$ h% L7 g蚂蚁上树的做法 3 w& R( F4 K( L 1.肉馅放一勺生粉、一勺料酒，用手抓匀后，腌制20分钟待用 5 @ ~$ @5 N! G, `+ q 2.粉丝用温水泡软，用剪刀剪一下待用 0 p* o: Q7 J+ e6 w& Q6 G 3.锅里放油，滑炒肉馅变色后捞出来待用 4.锅里放少许底油，加葱姜蒜碎、剁椒一勺翻炒出香味 6 m- f* B: j* l9 d+ P9 l2 l y$ T 5.倒入粉丝，加生抽2勺、老抽少许、料酒1勺，放入肉馅翻炒均匀后，加一勺糖，少许盐出锅 / I; B d8 T& r8 [5 E/ Q+ A" J' y 小贴士 " a# }/ ^( s2 ]0 \& I& @0 }1 D 1、美好的菜不一定都复杂，我最喜欢简单菜了。 2、粉丝别炖久了，容易变一坨。 3、不用加水，那些个调料就够了。加水还是会变一坨，这东西吸水，有多少水都给洗干净了。缺少了口 感，就不好吃了 4、剁椒是咸滴，酱油生抽都是咸滴，所以要适量放盐，加老抽是为了颜色。色彩重一点，容易有食欲 - x6 j7 X" |7 t厽厽厽