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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:43 编辑 ' }6 W8 a4 V7 X( j2 w
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主料：里脊
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5 F% P M2 r; `, e; ]辅料：苦瓜、姜葱蒜。
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调料：
; w5 g7 m4 A7 K( A4 i, ?盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
3 D( w) E% |4 b. V4 Q4 e制作步骤：$ V7 A' \6 u5 {0 x$ q9 A. h
1、里脊肉洗净后切片、上浆。
: Y. S: X6 q. L. e2、苦瓜去籽后切片、葱姜蒜切末备用。
* J* } K! |" t) ~1 r+ }7 [3、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
5 Y" x8 P% I: B! _2 P& A5 T$ }4、下入肉片煸炒至断生，烹料酒、酱油。
4 R! E* G5 n# ^" I: O K5、下入苦瓜炒至断生后调味。
2 s2 G2 N, m; K2 g0 r6、入水淀粉勾芡即成。
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1、苦瓜片切0.5厘米厚为好。; j3 v8 p. \4 s
2、调味以咸鲜香浓为佳。
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发表于 2013-7-10 22:35
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