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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:43 编辑 . {) `8 A. E* J* c; w4 c
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" b) B) @- [) A1 Q7 O# V# G菜系及功效：鲁菜% M- F' {/ p- Z* d% f# D, M( a
补血食谱3 ` Z7 y7 @" R" n: i& G
延缓衰老食谱! f1 x b+ J( v" A
滋阴食谱1 f \. M. s0 u% [9 X @! x
脚气食谱2 Z8 A) V1 ?# u7 s4 C7 a" I
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口味：香辣 工艺：粉蒸
葱椒鸭子的制作材料：主料：鸭650克& W' b* }; Z, _
调料：大葱100克,花椒10克,淀粉(豌豆)20克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,花生油30克,香油5克,八角3克,姜10克 葱椒鸭子的特色：鸭条整齐，肉烂味醇，葱椒香浓郁。 教您葱椒鸭子怎么做，如何做葱椒鸭子才好吃1. 将净仔鸭剁成4厘米长、1.5厘米宽的条块，用料酒、酱油、精盐、味精拌匀稍腌入味，再用淀粉抓匀，将皮面朝下整齐地码入碗内。 # B8 i) T" @# q
2.将大葱斜切成4厘米长的段，取50克拍松放在鸭条上，再放上大料、花椒粒3克、姜片上屉蒸烂取出。
" Z, P* B1 J! E9 Y: R3.将鸭块拣去调料渣，扣入盘内。
" l9 U9 T- S8 t3 }: G4.将花生油、香油放入勺内烧开，放入葱段炸香，捞出葱段，围在鸭条周围，再将花椒粒放入油内炸香，连一起浇在鸭条上即成。
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发表于 2013-7-10 22:33
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