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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:43 编辑
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主料:熏干 油 盐 辣椒
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孜然辣豆干的做法步骤9 q8 |* y+ d3 p$ k1 ~
1. 将豆干切成一公分左右的小条。
7 t& ]9 y8 o) m8 K3 l6 t2. 锅中油温六成，将豆干倒入，加适量盐，小火慢炸。
6 W; K, O5 r0 r) [3. 至图状捞出。: r( p" P3 `8 Z2 _/ y) Z) s
4. 重新起锅，锅中加入两碗水，加入生抽、糖、鸡粉，汤滚倒入炸好的豆干。) `' m0 Z9 s8 K" t% U/ y- D
5.先小火卤20分钟，后大火翻炒，直至收干汤汁。
" b7 X' S; y1 }" S& a6. 如果不吃辣口味的，这样就可以上桌啦。
" g2 q+ n0 J+ b8 V7. 关火后加入孜然粉、辣椒粉，炒均匀即可。
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发表于 2013-7-10 22:31
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