无烤箱如何做曲奇：『好吃不好看的黄油曲奇』

朋朋

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

1.黄油切小块，让其在室温变软融化。
2.黄油软化后加入糖粉。
3.将黄油打发到颜色变浅，有些蓬松状。
( `, {0 u: i; I6 F4 p4.蛋液充分打散变浅，分3次加入打发的黄油里。

0 {' u' V( B5 U" J8 m3 t: h

5.用刮刀将蛋液与黄油拌匀，每次一定要充分拌匀后再加入剩下的蛋液。
6.筛入高筋粉与玉米淀粉的混合物。
( [7 T; I5 e8 F7.继续用刮&压的手势拌匀。无需多拌影响蓬松。
4 @  v3 W+ z0 S. z, Z/ H* p8.装入裱花袋（悲催的偶居然连个像样的曲奇嘴都没备）
6 x- j8 O8 N! Z: a2 w6 e9.在电饭煲底部铺一张油纸，耐心的挤曲奇。（好在是小图，我挤出来的曲奇真的是各种惨不忍睹啊）曲奇之间需留一定间隙，因受热烘烤会膨胀一些。
& b# k7 B) t1 f" E/ l: ]! L1 W10.接通电源，按煮饭键开始烤曲奇，等到电饭煲开始“滴滴”叫时，关闭电源小心的将曲奇翻面，然后再接通电源按煮饭键再烤一次。等到再次听到“滴滴”声时即可出锅。


, W9 z4 ^) l- s

用电饭煲烤的曲奇有颜色比较淡，而且时间较长，于是忍不住好奇心又用平底锅烤了几块试试效果。
0 Q( ^" o$ q2 t6 G# e: h0 S做法：将曲奇挤到平底锅里（挤的时候避开锅底中间位置，哪里距离火源最近，比较容易烤糊），开最小火，加热8分钟左右，翻面，继续小火加热8分钟，时间到即可关火出锅。

. R" J3 v& F3 e2 M7 Q' m罗嗦两句：
4 `/ M. d7 @& S! r: a2 c2 l1.用电饭煲烤曲奇相对耗时较长，而且因为温度不够烤出曲奇的颜色较白不够漂亮。
+ q3 X- |9 }: [2.用平底锅烤曲奇耗时较短，颜色也较电饭煲烤出的曲奇漂亮，但烤的时候需要在灶台边照看。