苋菜蛋炒饭

暮云

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2 C( |1 k( U; }# {; j 3 X( f" R ?, ^! ?+ H$ S, wССС ΣΣΣ s* Y% j( W: W# D+ m ( y( k Q) ^" s 1 p! Z4 r; i U. K主料:苋菜1小把 米饭1碗 鸡蛋1个 调料:食盐2茶匙 蒜5瓣 生抽1/2汤匙 7 n& i* q8 E* n, P5 g o 苋菜蛋炒饭的做法 9 o" a( Q; y" x8 z( @7 S1.鸡蛋1个，加半茶匙盐打散备用 2.大蒜切碎备用 3.苋菜清洗干净去掉老叶后控水，切小段 4.提前备好的米饭一碗，如果是现煮的米饭要煮的稍微硬一点 : B8 u* B, W6 Q3 E" |. \ n: C5.平底锅放入适量的花生油，油热后倒入鸡蛋液快速滑散，并用木铲将炒熟的鸡蛋捣成小块，而后盛出备用 6.用锅底的余油将蒜瓣爆香 7.放切好的苋菜，大火翻炒均匀 $ R$ x6 Q; y; {- ? ]8.加1茶匙盐来调味，炒至苋菜体积明显变小 * l6 v0 _: ^% p7 @' G9.转小火，下米饭翻炒至米饭均匀上色 4 m3 U, X R, W) S- c10.放入炒好的鸡蛋碎，加半勺生抽调味，继续小火翻炒至米饭热透即可关火 ΣΣΣ ССС