五更牛腩

暮云

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┦┦┦ 7 o% q2 a+ L: \: I- W$ @) g3 G- x ! b2 G! x7 b+ k4 l/ I3 n$ y 3 F" C7 U! _5 ]3 ?8 Z" k主料:牛腩600g 1 j, k( v; t* g* f6 U) c% k1 b辅料:西红柿1个 青蒜1根 葱适量 姜适量 蒜适量 $ ~' M/ O, J) m1 w' M调料:酱油适量 鸡精适量 八角适量 水淀粉适量 豆瓣酱适量(辣) 植物油适量 江米酒适量 高汤适量 白糖适量 五更牛腩的做法 1.番茄洗净，切块；青蒜洗净，切斜段。 8 A, ?9 d7 K1 I7 ~2.牛腩洗净，切块，放滚水中焯五六分钟，去除血水后捞出，过凉。 % m u# o2 t* b/ t3.把牛腩放入大碗中加入一半葱段和姜片，再加入番茄，米酒。作角和适量水淹过牛腩，移入电锅蒸40分钟，取出备用。 , q: {# ~2 f8 r4.锅内倒油烧热，爆香蒜片，葱段，加辣豆瓣酱、鲜汤煮滚，再加煮好的牛腩及鸡精、白糖、酱油煮透，啊后加入水淀粉勾芡，撒上青蒜即可。 ┦┦┦