三丝爆双鲜

叶子

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- ^9 j# R& m1 s& \, L ７７７ ! O% }6 M' z( V" F 主料:虾300克 鱿鱼300克 辅料:洋葱半个 胡萝卜半根 芹菜2根 $ t/ M" G( m/ C1 m% Y' A调料:花生油1汤勺 食盐1小勺 酱油1小勺 姜1块 淀粉1小勺 黑胡椒粉1小勺 柠檬汁数滴 ; b2 Y+ z. Q8 A) i9 K& l2 {# Y2 N 三丝爆双鲜的做法 1.生姜切丝备用 2 {' `1 g+ q" Z* X+ P' A, B9 t2.洋葱、胡萝卜、芹菜切丝备用 ; A& n3 U- Q5 E9 I& v8 @$ f; _3.柠檬榨汁备用 ) R" n* Z0 O; E5 P/ C4 H1 z/ V7 Z4.鲜虾剥去虾头、虾皮、挑去虾线，洗净并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分 5.加入少许姜丝、酱油、黑胡椒粉、盐和淀粉，抓匀腌制5分钟 6.鲜鱿鱼洗净，撕去外皮，先打花刀，再切成长条 7.锅中水沸腾后，加入鱿鱼汆烫，见鱿鱼打卷即刻盛出 6 R% w* F* @, \# W8.立即用凉水过凉，并沥干水分备用 ' `2 H6 {! S* V+ z9.起炒锅，加入少许食用油，热锅凉油爆香少许姜丝 6 J- \7 s5 ]1 ?; ^10.下入腌好的虾仁，大火爆炒至虾仁变色，盛出备用 8 [; R4 S6 T; d# Z& p: E. v11.再起油锅，大火爆香姜丝 12.下入洋葱丝、胡萝卜丝、芹菜丝，大火爆炒 . z' i7 [1 O8 j. _" r13.如果觉得太干，可以边炒边加入少许水 7 H. P5 n# C9 r% b# U% f14.加入适量盐调味 ) Y! a. B! m6 u; y$ K15.见三丝变软后，下入虾仁和鱿鱼，大火翻炒均匀 5 F" Y% \. i- P0 R# E k16.最后加入几滴柠檬汁，翻炒均匀，即可 - \; Z2 v/ [- n1 ^) w. f0 G3 S７７７