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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑 7 ]# ?1 }6 ~: u
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7 h& ~) v5 [3 O8 x9 t3 h: t
; r0 a8 a$ k2 Z* B- O/ z- \; l主料:大白菜(白梗)4大片/ X5 ^: X3 L. @8 n8 I
调料:食盐1小勺 味精小半勺 葱1棵 蒜4瓣 香醋1小勺 淀粉1小勺 泡姜1块 郫县豆瓣酱1小勺 白糖1小勺 植物油适量 泡红椒4个7 v0 d$ l, m1 l# k) [) ~, ~. _
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鱼香白菜帮子的做法
5 }7 u# u5 W/ z# _; U) `+ y$ x1.醋与糖按1比1的比例调好，准备好适量的郫县豆瓣9 {8 x, ]5 J8 ^- Z, g D' |
2.泡姜、泡辣椒、葱剁成末，白菜帮子切成粗丝) Y+ E/ N5 @5 A
3.炒锅放油，烧到五成热时，放入剁好的泡姜泡辣椒葱末炒出香味，再放入郫县豆瓣
2 H. z, F$ |7 ]# R7 X: Q6 }% m4.炒出红油时，把切好的白菜帮子倒进锅里快速翻炒均匀，勾入调好的糖醋汁与淀粉，炒匀出锅
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发表于 2013-6-12 23:38
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