小葱皮蛋拌豆腐 主料;内酯豆腐 1盒。皮蛋 1个 小葱 1把
$ v7 E- g5 d% j: |. R* p. e辅料;盐 鸡精 香油& P0 f" i: c5 L8 H( `6 g8 _6 t
做法;& P* t6 s0 b, ?3 L; M+ ?
1 准备好所用食材。
6 F0 c$ {4 P T9 a9 l' q8 q. }2 在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口。
: S" R4 V( Z; X$ D1 s3 再将盒装豆腐上的包装膜揭掉,反扣倒在一个平盘上,轻轻取下豆腐盒。- B; j* f+ s8 B- M1 L3 f% u+ B9 P
4 皮蛋去皮,切成小块。
9 b( A1 c! E+ f 5 小葱洗净切碎。9 V/ g( u' c# _$ w: a# K
6 将豆腐撒上盐,腌制5分钟后倒掉汤汁,撒上小葱。: q/ o' y5 M) J) S& ]$ k
7 再豆腐上撒上皮蛋丁。4 ?2 s7 z/ d" P" t
8 加入鸡精调味,淋入香油即可。: j! Q7 A/ @$ g% \0 {
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叨唠; 一般内脂豆腐都有水,水沾在包装盒上,就使豆腐和包装盒之间没有空气,吸力使豆腐牢牢地吸在包装盒上,我们在豆腐盒底开四个口,为的是使盒中进入空气,有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒,使豆腐能免轻易地倒出来了2 A c$ R$ t# d# n6 @
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