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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑 % H# \$ y( n4 A3 @: @7 m) f
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还有一种新腌法,腌得也很好：
- j& w6 e4 v# u' H; l# h1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份；! q, u' i' ^$ O
2、一个碗倒入高度白酒，一个碗放盐；
4 H8 s; N: k+ I& A* v* R, V4 h5 F6 B' V3、将鸭蛋在酒碗里泡一下捞出，放入盐碗中滚上一层盐，放入袋中；# g* M5 r" S- B0 m& P
4、将所有鸭蛋全部做好都放入袋中，然后扎紧袋口，在外面再套一层袋扎紧；
9 s; d( g3 q- t/ n" u5、放到阳光下晒2个小时（咸的快一些）然后放到阴凉处30天后就可以吃了。也是夏天温度高腌得快一些，秋冬慢一些。9 U; a& B0 j1 p7 m
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发表于 2013-6-4 22:56
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