传统老式桃酥

叶子

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4 s% A) w( [! p) y ! E- v A5 W9 P8 B3 j/ Y╞╞╞ : |6 P, ?+ ~ k9 j所需原料：（直径6厘米左右的桃酥24块） 普通面粉250克、植物油（色拉油或任何植物油都可以）100克、白糖100克(不是很甜）、小苏打1/2小勺（2克）、鸡蛋1个、核桃仁50克（放炒熟的去掉红衣的花生也可以，什么都不放也可以）、芝麻少许（黑白芝麻都可以） $ N" G8 r. M O+ \具体做法： 0 {+ \# K( k3 s& T" m4 R" s; L7 ? % W9 |) J0 c# ~% S# V2 z! Y1、将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉； % C5 t3 S, i5 _ w2、将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块； ) A. b" E# f3 _3 O 3、将植物油放入盆中，放入鸡蛋搅散，不要搅拌上劲； ( B9 v4 |# V+ B( \4、放入白糖混合均匀； " S6 Q& o% {- @' I; }* d9 K. h 6 B8 @% p. B3 u " s& O, y# e0 G# `5、筛入面粉，放入小苏打，用刮刀或者铲子翻拌，不要搅拌，大概混合一下； 6、放入核桃碎，用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面； 0 \% O2 D) U, w, S" L1 K 7、取25~30克的小面团，在掌心揉圆，然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻； 8、然后将小球芝麻冲上放到烤盘里，重复上面的动作将烤盘摆满，小球之间要留有大一点的空隙； 9、然后将小球都轻轻压扁成饼，让饼的四周有自然的开裂； 4 B9 R& D. S' j 10、烤箱预热200度，中上层烤15分钟，烤箱不同温度也不同，如果你的烤箱温度高180度就可以，要注意观察，桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存。 - F- t! }( s. |6 X9 e d# g7 D+ x╞╞╞