焖炒猪耳

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& j5 ~3 J' L s6 C$ ]/ V 4 T- D# L& `: e. U2 ?ねねね 6 A) M1 _5 Q" Z7 }7 z; }宀宀宀 # x5 D S+ q) B* _ / b L( I0 |8 ^9 ]4 V' g1 q% L主料：猪耳一只 . d* D1 ~1 ?4 L2 o. ^辅料：酱油少许 干辣椒少许 料酒少许 冰糖几粒 鸡精少许 尖椒少许 姜适量 蒜适量 * G# j* \7 m! D% W. _& Y + X( F4 @! C) k6 R+ i) Y* D! A焖炒猪耳的做法步骤 1. 猪耳朵拔毛、刮洗干净 4 G! P& d7 F4 q! e2. 烧水，里面放几片姜、料酒，水开后把猪耳朵放入煮五分钟拿出滤干水分，切条 3. 锅里放少许油，把冰糖化开，倒入猪耳，放酱油翻炒上色，加水盖盖焖煮至收汁盛出 2 H# s6 m7 G [4. 把锅洗干净后，再次放油，爆香蒜粒和干辣椒，倒入尖椒加盐 5. 再把煮好的猪耳倒下，和尖椒翻炒均匀，加少许鸡精调味即可 / V( S- E6 Z# j z6 { 小贴士 要有蒜苗，最后起锅前放一些，会更不错哦 宀宀宀 6 `$ Q' Y, `& y& J# Y8 Iねねね