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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:56 编辑
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主料：茄子(紫皮，长)2根
$ s( R8 i' l4 W9 Y8 Y调料：食盐3克 味精少许 蒜5瓣 香油10克 香菜5根
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" t T/ Y. R3 a' b. C' a老北京蒜味茄泥的做法：
4 p. P, t2 n$ o$ I1 O1.茄子洗净后，切成薄片，码放在玻璃盘中，包上保鲜膜，扎些小眼
1 m" j6 W" ^5 F' m6 C2.放入微波炉中，中高火8分钟至熟，剥出蒜瓣备用+ e' I6 k, W* ~ ?3 L" | n
3.将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中，用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状" B# J% G$ g: t- d5 ^' c% Y4 }% l3 A
4.再加入味精、香菜段、略打碎后盛出，淋上香油即可
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发表于 2013-5-29 21:48
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