海带豆腐汤

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+ }. [) H' d* b/ v ! V+ p. g4 {9 jγγγ 〃〃〃 海带豆腐汤 原料： 主料：嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g 配料：干虾米10g 调料：浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许 8 Q4 j3 w8 ~0 ], z8 ]5 O准备： 豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片 做法： 1、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀； 2、将切好的豆腐块放入汤中； 3、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中； ; g- T" w2 O+ C( F# r5 _9 A y4、加入洗净沥干水分是干虾米； 5、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀； 8 b0 L P" ?7 z, a: }4 `/ p6、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。 7 Q1 r8 s% c- B9 ~- p4 N1 F , w+ V' y/ m# P# \心得分享： 6 Y& w9 l Y! U) }9 }0 y1、建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩； 8 ^4 Z! P0 m/ _' s+ W2、海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感； , J) a/ P7 n/ A3 \: j- L3、浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美 〃〃〃 * B+ W' q: M$ @4 L' n5 g- x& xγγγ