蒜香虾仁炒饭

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' y' q0 f' q0 {8 M ’’’ □□□ ! r3 |" i& K% G* { {! G B1 J$ p+ d! m P主料:米饭1碗 鸡蛋2个 辅料:虾仁8个 圆生菜2片 . x3 J9 n0 z7 d( m9 {调料:食盐3克 蒜10克 料酒3克 胡椒粉少许 生粉2克 植物油适量 & U; B) T) V [9 |4 m1 T d, u+ z 2 W3 b E& `9 X5 j: e蒜香虾仁炒饭的做法 1.准备好所需食材，米饭要干一些的 2.冰鲜虾包皮，放一点盐和料酒腌，放一点炒饭的鸡蛋清，再放少许生粉；生菜叶切细丝，蒜剁细细，一半和生菜丝放一起，一半单放 1 i5 X& C, L: ]; {( ^7 I9 ~, K5 F2 y3.炸蒜蓉，锅放些油，刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开，然后小火慢慢炸金黄色捞出 4.盘子垫两张餐巾纸，把炸好的蒜蓉倒放铺开，让纸巾吸油 ' D" K! v! T6 L' v- I% P/ P7 g5.坐开水把虾仁焯一下，鸡蛋打散，备用 6.锅中放少许底油，油温不要高了，把打好的鸡蛋放入快速炒碎，别等鸡蛋全熟，立刻下米饭炒散，火要小些，等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒，期间放盐和胡椒粉，一直大火炒个三四分钟 7.然后下焯好的虾仁炒两分钟，最后下生菜丝和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了 0 \; F2 P% m: O: u0 {' H8.然后出锅装盘，最后把炸好的蒜蓉撒在饭上，就可以吃了 ) N% d( z n% g□□□ ! G6 \) { ^; N1 Y' F’’’