小满养生利湿解毒清热 中医的四大食谱

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小满意为夏熟作物籽粒开始灌浆饱满，但是还未成熟。每到这个时节，雨水多起来，天气更加炎热起来，主要以潮湿、闷热的天气为主，而人体湿气过大会出现一系列疾病，因此要十分注意，这个时节主要以健脾祛湿清热为主，那么此时在饮食上应该吃些什么来达到养生目的呢?

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小满养生利湿解毒清热 中医的四大食谱

% Y6 E( }  c. }, L$ a! J" z' h% j芹菜拌豆腐：
[配料]：芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油个少许。
" o: B# @% j2 M0 B+ `8 v[做法]：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控清水待用。将芹菜跟豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。
[功效]：平肝清热、利湿解毒

小满养生利湿解毒清热 中医的四大食谱

* L) b2 d0 F9 d" n* H2 h& P青椒炒鸭块：
[配料]：青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。
[做法]：鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。锅内留少许油，参加盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒多少下装盘即成。
[功效]：温中健脾，利水消肿。
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小满养生利湿解毒清热 中医的四大食谱

荸荠冰糖藕羹：
  X$ V$ ~; G$ h( a- a% }9 `7 T[配料]：荸荠250克，藕150克，冰糖适量。
$ F$ Z( C, s% Y: N+ w[做法]：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入如冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。
7 s8 ^& [" |" v7 M7 T0 [$ Z& B+ f[功能]：清热利湿，健脾开胃，止泻固精。
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小满养生利湿解毒清热 中医的四大食谱

冬瓜草鱼煲：
0 v8 _5 K5 o0 ^, i& Z# b. M[配料]：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、动物油适量。
[做法]：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一起放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。
. n" i7 x9 q3 Z: [6 l: ?[功效]：平肝、祛风、利湿、除热。温中健脾，利水消肿。
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