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主料:剩饭200g 菠菜60g 鲜香菇50g 黄豆芽60g 胡萝卜50g 牛肉末40g$ s6 T9 A, S7 \
辅料:招牌拌饭酱1汤匙 芝麻油1茶匙 料酒适量 盐、胡椒粉各适量 金标生抽1茶匙 9 z; C g, q' A' d* i
6 [: H; L" l+ a& ^五彩蔬菜拌饭的做法步骤& e. N. s2 `9 s
1. 牛肉切末,将胡萝卜洗净刨丝、香菇洗净切片、黄豆芽洗净、菠菜洗净切段。+ F( o* |9 N. d, ~) m
2. 牛肉末放胡椒粉、金标生抽、少许盐、料酒拌匀。锅中放油烧热,并将洗好的青菜依次放入锅中炒半分钟左右,并加少量盐调味盛出。7 E. x J( V' I1 W+ |; J/ s* N
3. 剩饭用勺子压散,加招牌拌饭酱和少许芝麻油拌匀后放入可用于微波炉的碗中。
( Y# y0 x. S" B7 L: _: H! ~4. 将炒好的蔬菜和腌制好的牛肉末铺在拌好的米饭上。4 S. ` A7 \9 ~3 `" u
5. 将拌饭放入微波炉中,中高火加热3分钟即可。4 U$ }/ T' k% K! N% V+ n6 m9 S6 v
' q- T& d: r4 P* z/ I% s小贴士: ]# R5 u( J" P6 U; x
最近疯狂地爱上了菜与饭融合在一起的方式,这款蔬菜拌饭也尝试过多次,酱底的选择可以有不同的味道。喜欢辣的朋友可以用桂林辣椒酱来拌,保证辣得过瘾;因为我不能吃太辣的,所以比较喜欢用招牌拌饭酱来拌的,比较柔辣香浓。 |
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