本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:41 编辑
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0 Z# f% d) q: q( t9 ?6 Y食材明细# ]* K/ G- W6 n. R2 {: t+ k
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 1. 食材：糯米 红枣 枸杞 葡萄干 白糖 红豆 花生 哈密瓜脯
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 2. 把糯米洗净泡12小时
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 3. 枸杞 葡萄干哈密瓜脯洗净泡软
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 4. 红枣红豆花生洗净泡2小时以上
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 5. 然后把这些食材用纱布包起来扎紧" O) i( a2 C$ B! v8 m& w9 o! P
 6. 放高压锅蒸10分钟。3 c1 n8 |5 {7 m+ e m7 y- h
 7. 把蒸锅加水铺上纱布，加泡好的糯米
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 8. 大火把糯米蒸熟
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 9. 把蒸熟的糯米拿出，趁热加白糖拌均匀; J! l' V* X4 r8 K* l" P
 10. 用一个小碗，里面垫上一层保鲜膜，把拌好的糯米饭装一半到小碗里，铺上一层红枣花生等等食材，再加糯米饭压实再扣出来
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 11. 把蒸好的红枣红豆等等垫在碗底，再把糯米饭放进去，压实就成了。吃的时候再蒸一下，扣在盘子里，就成了一个漂亮的八宝饭。+ a. O$ }, ~. e) ^% [
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八宝饭做法小贴士糯米要泡透，蒸的时候尽量不要带水8 A) P, u4 [4 ` q4 e$ s c
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! t' J% D( t0 v1 X, L这样好成形，不然太软容易塌9 q2 z$ O) @& @: ~. Z2 i) r
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1 G; s' b# I: r& d红豆葡萄干红枣枸杞要先泡好蒸好' _ \( o; S" o& R9 _
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0 C! B$ C9 M7 d& u3 \蒸的时候用纱布包起来就不会开花
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熟透了以后还是一颗一颗圆圆的 ; Y) y3 e4 X4 `. p) V; D; T
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发表于 2013-5-18 21:57
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