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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:48 编辑 ' z4 o# R5 `' U3 B+ q
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≮美食原料≯
* [& T2 Y. X" M* H* J水发木耳150克。黄瓜75克,水发粉丝75克。香油20克,盐3克,味精2克。≮美食做法≯( m; u" Q# T' A/ x9 \0 \! J' S
1、将发好的木耳(去蒂),黄瓜洗净,均切成细丝;粉丝洗净,用手掐短;将木耳丝投入开水锅中略烫一下,立即捞出,再将粉丝投入焯烫成熟,捞出都用凉开水浸凉;黄瓜丝放入碗内,加少许盐腌渍片刻。* P' P# F+ g/ _' N; m& V4 i$ V2 Q
2、食用时,从凉开水中捞出木耳丝、粉丝控干水,放入盘中,再将黄瓜丝挤去盐水放入,浇入香油,撒上味精,放入余下的盐,拌匀即可。9 J+ ^. k% p8 B- Q. C
≮美食特色≯
8 T1 j( O7 r( s. K8 i三色交错,清新素雅,脆嫩柔软,鲜香爽口。/ a9 i4 ]( @0 l' t- S3 g
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