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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:41 编辑
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原料:中冰砖1块、威化纸8张、鸡蛋2只、干生粉25克、面包粉70克、清油500克。- _. y! E, b3 P2 N1 H1 B
特色:色泽金黄,外热香脆内冰凉爽口。
# n: T( l% x7 T3 V7 b3 h操作:
/ l- H- A4 z1 s1、将中冰砖对半切开,再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形;鸡蛋打碎调成蛋糊待用。+ |4 Y1 C2 `" B, ~* r. P( {
2、用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状,在接缝处用蛋液粘上,表层拍上干生粉。8 q. \' d; i2 `9 A3 V
3、油锅内烧至4成热,放入冰淇淋炸,炸至表层金黄,立即装盆上桌(操作时动作要快,以防止冰砖溶化)。
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