豆渣粿

叶子

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ⅶⅶⅶ ' p' i9 W. @2 b4 { # R2 p3 g' S k: z \: @ 主料:豆渣约1杯 面粉1杯 辅料:盐1.5茶匙 ! b4 z( n4 P- w$ v. r2 E0 d3 o2 p# f) G8 [妈妈童年记忆の【豆渣粿】的做法步骤 1. 打豆浆滤出来的豆渣放在碗里（不需要特意挤干水分） 2. 加入1.5茶匙盐调味 3. 加入一杯面粉（目测量跟豆渣是1:1） 4. 用筷子搅成团状（这样就不会都把手弄得粘粘的） / @4 y f6 W+ p" \3 D V8 Z5. 下手翻压成团（无需过分揉搓，成团无干粉即可） 6. 手上抹油。挤出一个个面团球。按压成饼状 " \5 D+ L6 {4 M4 P' s$ H5 H/ n7. 醒上半天。点缀一个红枣片 : p$ i7 P/ g5 X8 M% d$ W+ c5 G7 Z1 F e( p（因为觉得光饼不好看。原版的是不需要点缀的） 7 G$ D) W1 K# j w8. 小火半煎半炸至两面金黄 （原版是用炸的。我嫌费油。改煎炸） 9. 出锅沥油。趁热食用 ⅶⅶⅶ