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杭州人立夏必吃的一碗饭--豌豆糯米饭(立夏饭)

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:50 编辑 * }# Z& g8 C( L, | 0 ?1 N8 M' a# x9 I___ * ?& } x6 d9 I/ ~& Q6 _& i% D; P _0 / m2 f% t6 x! o% O, @& C【材料】:糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇 f: f# X4 j& Y5 R9 P$ g6 ? ( \( n9 D& u# e, q% \) [- |, }) O【做法】:3 w4 ]! ^7 r1 n; ?6 o9 f( f0 S' f8 z. x 1. 糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁,豌豆洗净。 X M' ]% G( |3 v- c6 a5 E 2. 起油锅把咸肉丁煸炒透,出香味。( V( a6 l- {' s8 m( x 3. 倒入笋丁和香菇丁,放一点点料酒,炒一分钟。 ' s! F; q8 h5 s& a4. 再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干。" M4 f6 T# T7 p% p 5. 放水至刚刚没过所有材料,煮开。 ( z: {, a* [5 u( _2 V6. 倒入电饭锅中,插上电,按下煮饭键,等煮饭键跳起,再焖10分钟即可。3 ~; q' U' R# I( B7 x 0 - C( }5 G& ?9 F( F* `8 [/ [+ `___
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