猪肉玉米饺子

淡淡茉莉

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7 R8 _( [7 ~7 W" M Z$ ?ммм 0hhh 8 o- _) L' b$ n % V& Q0 x1 T1 }+ ]主料：中筋面粉200克 五花肉500克 玉米350克 葱4棵 清水适量 辅料：芝麻油1小匙 酱油1.5小匙 鸡粉1小匙 砂糖1小匙 生粉1小匙 盐0.5小匙 猪肉玉米饺子的做法步骤 + b) ^# H h- n% v& m7 [0 u: G: {1. 把馅料的材料准备好。 : y; y8 w, Y+ N2. 玉米洗干净并沥干水分。 3. 葱洗干净，切成葱花备用。 4. 五花肉去皮剁成肉馅，加入所有调料，并搅拌上劲。 5. 加入玉米粒。 6. 拌匀后加入葱花。 ' }$ D; ?6 p6 z- r2 D5 O7. 充分搅拌均匀。 n- C# x$ A' q; U8 C' ~5 a. w8. 饺子皮的做法： + k+ w3 K% b$ G- Y% u# O把饺子皮的材料准备好。 1 U2 ]/ T- M. _+ b' v$ T0 Q9. 把水慢慢加入面粉中，一边倒，一边用筷子轻轻搅拌，搅拌至片状。 10. 开始用手揉面，把面团揉到光滑，盖上保鲜膜，静止30分钟。 5 v1 L) w1 k p/ o1 e- o# r11. 取出，分割成适合自个案板的大小的份量，我分成三份。把面团擀成薄片。 " P% D+ z# n$ O: ?, v U12. 用分割模在擀好的面片上按一下。 13. 漂亮的饺子皮就出来了，往两面洒点干面粉，以防粘贴。 6 a' @% p' d& {/ S1 D14. 开始包饺子了，准备好一碗清水，以防饺子皮不粘时可以点一下。 / J: A3 {) [' {15. 取一片圆面片，放入内馅。 $ v# m% u9 e+ d% v8 D9 o2 C. s. i16. 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，慢慢地向前褶，并将两端封口处捏紧。 17. 包好的饺子。 ; N3 m. K" _' S+ ?5 r18. 包了一大碟，虽然很努力了，但还是有个别饺子的皮给包破了。 19. 煮饺子，水开后下饺子，搅动热水，大火煮开后，再加点冷水，煮到饺子浮起来就可以了。 0hhh ммм