波黑祖母的秋葵汤

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- G* y0 y5 \- Y4 k) J$ o4 P" } ; B P8 J7 y% E F4 vヅヅヅ : b- B# b: x0 j4 u4 ~ととと $ C$ V% P1 S0 ^0 K# N, H I# G8 w+ b- s! @) c 主料:带骨髓小牛腿肉一块300克 西红柿100克 ! b5 t9 R8 B5 j5 N) i& h, q辅料:洋葱20克 土豆两个 红萝卜两根 盐少许 胡椒粉适量 平香适量 波黑祖母的秋葵汤的做法步骤 8 C% @# x* @( N1. 小牛肉洗净，汆去血水，再次洗净，我喜欢把煲汤的肉捆绑一下，口感更好。 2. 西红柿去皮去蒂，洋葱去皮（不要切）。 + |+ e& P; C* Y6 r; E' Q$ S: ]3. 把小牛肉，西红柿，洋葱放在汤锅里，加上水，大火烧开，转小火炖三小时以上。 4. 在临上桌前的30分钟，加入去皮的土豆和胡萝卜，不要搅动，继续小火炖。 * U8 j5 }* {$ a9 W u+ ]5 P! b- Y5. 在临上桌前的20分钟，另找一个锅，把秋葵汆熟，过冷水后，放入汤锅继续炖。 t' _2 {# m0 J8 o6. 上桌前，把小牛肉拆碎，胡萝卜和土豆捞出，切丁，摆在碗底，最后盛上清汤，撒少许平香碎，根据个人的喜好加盐和胡椒。 ( L v6 Q8 G5 f/ N3 J q8 `% r4 Gととと " f; b- d: E: B5 K6 K7 Cヅヅヅ