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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:10 编辑 & y5 Y8 p" M4 k+ `" S/ l+ W6 N
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4 J3 w; H4 @' `- x! F4 V民间早有“春寒冻人不冻水”的说法，所以早春时节更要当心寒冷引起的风寒。
1 Z9 K# L" q# |4 r/ M( `* D$ |6 f 中国中医科学院教授杨力向《生命时报》记者介绍，紫苏叶炖蛋，有解表散寒、行气和胃的功能，可以缓解风寒引起的感冒、鼻塞头痛、咳嗽等症状，经常吃可以提高人体免疫力。
3 W3 J, r9 t$ n- h5 @! X7 \. | 紫苏叶又称苏叶，《本草纲目》记载其可以“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘”。杨力指出，苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效。对治疗风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、气喘等有不错效果，搭配生姜效果更佳。搭配鸡蛋食用，能在散热的同时补气，增强人体的抵抗力。/ p9 M+ @ A* A; p- p
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杨力告诉《生命时报》记者，苏叶炖蛋、炒蛋或者蒸蛋都能起到解表散寒的功效，但苏叶炖蛋食疗效果更好。
" b3 Z4 p4 x: `2 S( a; ^: e 紫苏叶炖蛋解表散寒方：取50克紫苏叶煎水，鸡蛋2个打匀，准备适量生姜末或者生姜丝，等煎剂冷却后将蛋液、姜丝倒入，充分搅匀，放入蒸锅蒸炖。炖之前可根据个人口味加入适量的油、盐调味。
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发表于 2013-4-9 21:57
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