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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:52 编辑
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春季家常菜谱 南瓜头炒榨菜% v( C1 `+ G; n( o/ w+ a O/ Z2 u2 R
材料:
! F9 `2 P2 q6 T e6 b/ E' `1 h 南瓜头300克、榨菜50克、白砂糖5克、油15毫升。) T5 t c8 x5 _" k: O, w
做法:
8 K8 B' s+ ^. N4 s# g9 n 1、 南瓜头(南瓜藤的嫩尖)洗净,小心剥去表皮,一定要确保所有长有绒毛的表皮都被撕掉,用手把撕好的南瓜头梗掰成5cm 长的小段。
) i! C6 s1 S8 S2 D0 w 2、榨菜切成0.5cm 宽的小条备用。
" j3 i, m* l1 @/ X/ y0 P/ A% l 3、大火加热炒锅中的油至6 成热,投入南瓜头段翻炒至变色,加入榨菜条翻炒均匀。4 A) Z8 V- q0 y; g0 z2 A
4、继续翻炒2 分钟,加2 汤匙水继续翻炒,水开后加入白砂糖翻炒均匀即可。
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