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干煸牛肉丝

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:05 编辑 * K7 u9 x2 s; Z* p& n0 h5 ]3 [5 Q 3 B6 J$ a" z s/ c3 P. {! }3 m + n% N" L+ B& `# Y0 T& P% k

菜系及功效:川菜0 I( o+ y+ H1 [3 t4 \. L " l1 k# Q% a. q6 G+ V

干煸牛肉丝的制作材料:

主料:牛里脊肉250克,芹菜100克" E; h# P0 R, W& V) E 辅料:姜丝15克,豆瓣25克,油150克,香菜 : [8 a1 Q9 d( y) K4 u# {调料:酱油

干煸牛肉丝的特色:

四川风味名菜,肉丝酥嫩柔软,易于咀嚼,干香辛辣

教您干煸牛肉丝怎么做,如何做干煸牛肉丝才好吃 0 P5 v# i! o$ E& ^2 p. \" z F
1) 将牛肉切成8厘米细丝,芹菜切成4厘米段。& s; ^( K" s' l& j& Z0 d' y; \
2) 油烧热,牛肉丝下锅炒散,加盐姜丝继续煸炒,在牛肉水分将干,成深红色时加豆瓣酱炒香,肉丝煸酥时加酱油,香菜,芹菜炒熟,撒上花椒即可。2 M7 g$ ~- G7 S# g9 h: z# e
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