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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:51 编辑 9 m- u5 e! M& W- z1 F3 l! M
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D% _& C* x. t- I1 o# E红豆糍粑
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原料:糯米300克用冷水浸泡约8小时,白糖100克,红豆沙150克,花生油适量。
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! b" N3 F3 Q4 i7 ?! H9 r. ^制法:1、将泡好的糯米上笼用旺火蒸约25分钟,取出趁热加白糖拌匀,稍晾凉后包在纱布中,轻揉成团,做成一个个小剂子,按扁,包入红豆沙搓圆。
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) z5 j/ L3 K, R+ n 2、炒锅内倒入花生油烧至五成热,下入做好的糯米团,改中火炸至金黄色,捞出沥油装盘即成。6 Z% G, R; Y1 q9 o
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