乌米饭

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4 p s& x: k' ~( X7 R / V( X5 ^: i' R! x% [﹗﹗﹗ - Q9 W! X' X7 V6 V) {' Nどどど ; T* g5 Q0 F9 L! p # v( d8 a [& q2 j' V9 W+ D ! J- b& J& C8 J$ A @2 v& n 主料：乌树叶250g 清水250ml 糯米500g 豌豆 笋 咸肉 3 O) p y9 U% s! e2 M乌米饭的做法步骤： 4 z8 d% g( b: R: n1. 乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。放入搅拌机内，加清水搅碎。 ' x6 ?1 f$ |- \0 H2. 倒入一个大盆中，放置半小时，期间不时用手揉搓几次 3. 用筛子滤出乌叶汁水。 4. 把糯米洗净后，泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜。 8 T, R% P- |* T7 [) h5. 浸泡好的糯米，倒出多余的汁水（水刚刚盖过糯米即可）。 6. 入锅隔水蒸30分钟左右至全熟。 7. 锅中放油烧热，倒入咸肉炒到变色，倒入笋丁和豌豆一起翻炒片刻。 8. 倒入蒸好的乌米饭，炒匀即可 9 m, h) F: G6 t' V 小贴士： 5 J+ _# R; I# }: g1. 乌树叶入搅拌机要分次放，一下子太多，不好操作。 2. 刚搅拌好的汁水是绿色的，要放置一阵子，才会慢慢变成有点深绿带点金黄色。用手揉搓可以加速变色，但是记得要戴上一次性手套，否则手会被染黑。 ; M/ x7 u/ j$ q! A3. 用乌叶汁水浸泡糯米如果要过夜，因为现在天气热，最好是放入冰箱冷藏。 ! Q) R7 H/ s$ a7 W. L: w どどど ﹗﹗﹗