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8 J2 X8 n! B: g3 A+ ?% J/ m! T 0 ^# `# I4 Y% T9 p9 r& Y│││ 犭犭犭 : b2 l8 f- n. }/ R# D; m1 F+ e ; y% j# Q9 \3 }% t : N: x* w# H0 s ' I6 v4 F. M+ G; H1 d, d4 _0 r7 w8 s ; a" j+ ^. v _用料 ： 香菇 黑木耳 & U0 k. m% l, H( W黄花菜 面筋 ) p l, M: G! Y& A8 Y+ e; O6 ] W茭白 李锦记红烧汁 . l y3 I" X j6 T7 G$ I李锦记财神蚝油 生粉 1 J" r+ z; b J Q& W+ I ( m, T& v$ k! @做法 ： + g! p) M* K' {. e" s. h' f 1. 香菇、黑木耳、黄花菜分别用冷水泡发。香菇发好后，根据大小用斜刀片成二块或三块 $ p& b" j2 p% _0 T. d2. 香菇切斜刀更方便入味。） $ b7 A. X/ s ]& q0 P" A2 v, C+ Y. ?3. 茭白二根，切成菱形片。（切菱形片是为了美观，随便切成薄片也可以） 4. 黄花菜泡发，期间多换几次水，浸泡的水基本没有黄色时，取出剪去根部，捏干水份。黑木耳剪去根部，撕成小朵 5. 油面筋准备好，每个事先用手捏碎。（这次很巧，买了小面筋，不用每个捏成几块了） 8 g( Y, p+ l# @% Q6. 坐锅热油，放香菇、茭白、黄花菜 + F0 i! q; ^. C3 t7. 炒至茭白软放面筋，用铲子压一下面筋，继续炒 ( n: \5 Y6 U$ ?! o. D0 }9 t8. 放黑木耳翻炒，倒入红烧汁，炒均匀，放小碗里半碗水，大火烧开转小火，盖一下锅盖 * [8 t* c0 o- s! p9. 取一小碗，倒入少许生粉、李锦记财神蚝油和冷水，搅拌均匀 " \. ^; _: W: i0 Y3 z& u. G10. 3分钟后转大火，倒入勾芡的水，翻炒均匀，关火出锅 + K+ `$ B3 _2 U- t% \# a* D# F犭犭犭 │││