橘露汤圆

松树

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皮料：
5 M2 d# V5 g9 |( H# m7 [糯米粉l.5杯、滚水1/4杯、冷水约1/2杯
1 u9 F  C( I0 t! ?9 U" ^' F馅料：
芝麻粉(黑白均可)1/4杯、细白糖1/2杯、生猪油(板油)200克、热水8杯，白糖8汤匙，橘子瓣(剥衣)12瓣，桂花酱l/2茶匙。
做法：
1、将皮料混合揉成一团，分做20小块。馅料在面板(或菜板)上用力搓合，使成为一团，也分成20小粒；
2、取一块皮料压扁做成小碗状，塞进馅料，包裹成圆球；
3、在锅内煮滚热水放下汤圆用小火煮至浮起(约6分钟)，加入白糖及橘子瓣再煮片刻，即可装入大汤碗内，加入桂花酱调合即可。