杂果汤圆沙拉

清淡的云

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2 z2 h; L2 }& u8 W* u 3 d& G4 r8 H$ M1 J1 C9 I5 cεεε 原料： 熟花生仁80克、蜂蜜1大勺、水磨糯米粉100克、温水85克、香蕉、草莓、苹果、蜜桔、沙拉酱各适量。 步骤： 1 h3 J, g! @/ H/ ~( v1、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团，醒15分钟，花生去皮，倒入料理机的干磨杯，打成粉状，加入1大勺的蜂蜜，调成湿润的花生馅 6 t6 ~. P: j5 J2、糯米团分成10克每个的小剂子，花生馅分成5克每个的小球，取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄, 放入一颗花生馅,收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了。 ; O4 b3 ]2 R4 k8 G* s3、锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮在水面，变大变软即可捞出。 6 \9 m# h6 j+ F1 y# w4、汤圆捞出后，放入凉水中过凉一下然后捞出，香蕉切块，苹果和草莓洗净，分别切块，蜜桔去皮摘去桔络，把处理好的水果放入容器中，倒入汤圆，挤上沙拉酱，拌匀即可。 N, y! c" Q% S: X小贴士： " F' \4 t7 |$ W* A) Z- z m; }1、传统汤圆馅放猪油太过油腻，这里用蜂蜜代替，不但可以增加甜味，也让馅料湿润不干。 2、因为汤圆用来拌沙拉，所以汤圆的个头不能太大，馅料也不能太多。 3、煮好的汤圆过一下凉水，汤圆的形状和口感都更适合拌沙拉，沙拉中的水果可以随个人喜好变化。 4、如果觉得沙拉酱热量过高，可以用浓稠的酸奶代替。 εεε