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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:52 编辑 7 @+ j$ ] }1 ?/ `9 J! R! }# V
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/ |1 d5 e' j8 |) _8 ]原料：
% L4 L! m& I- J, u; d" }+ d野鸭 150克 姜 5克 香葱、青红提子 各10克
+ w9 X4 R# n6 Y- S0 \% n1 h# m7 n调料：$ x3 ^& U6 _5 j7 S5 v1 T
鸡汁 5克 酱油 50克 麦芽粉 100克 美极酱油 2克 盐 2克 生粉 6克 香料 少许 老抽 少许 味精 3克
; ]1 i7 N" d; A# \2 q$ ?" d做法：# D$ a4 n/ y! {1 C! y+ i
1.鸭子用水汆后拿酱油腌3分钟备用。4 R# n m. L. P7 p* J
2.油锅烧至七成热，下入香料炒香，放入鸭子炸至金黄色。0 |+ _: p- N. E" E1 A1 U: t
3.另起锅，放入鸭子，加清水，盖过鸭子即可，同时加入鸡汁、麦芽粉、盐、味精调味，熬至收汁，微勾芡即可。$ M7 u7 W4 k, f
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发表于 2013-2-22 15:30
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