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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:09 编辑 2 q& ?5 O6 J4 \3 s6 ^8 k2 g; K0 L% L0 W
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- _( N9 I; Y- P; R# _【材料】
) q' X3 G9 _, U# l) I+ K母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。
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) E+ R& U9 K& C, O: o# v& D【步骤】
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1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。# K. p/ o( u( G5 v- E/ r1 c
2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。6 c( V; q; c, Z/ a, M+ D
3.鸡肉在开水中焯去血水。7 f2 |/ A/ Z$ g' o8 _
4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。3 T: T" [$ M4 Y/ J
5.倒入当归、红枣、百合等配料。3 D4 H# Q1 u7 P8 M
6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。
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发表于 2013-2-20 23:53
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