食材:干豆腐200克,金针菇400克,小香葱一根,胡萝卜半根,绿辣椒一根,红辣椒2个,蒜2瓣,香菜适量,糖,盐,酱油,白醋,陈醋,香油,橄榄油,辣椒油 W, |4 b; D# `: m
制作方法:
( `& z# j9 J( y7 d1.干豆腐洗干净,切成丝,放入热水里面烫1分钟,捞出来过冷水,把水分控干。
" k- {3 U! g: `7 P9 w, d6 N2.香菜切成小段,胡萝卜和小香葱切成细丝,红绿辣椒用剪子剪成小块,蒜切碎。
$ D, H! |8 [" H/ C8 a3.金针菇从包装里面取出洗干净,用冷水浸泡。 8 |) ]8 W" E& E. S" J4 g2 Y
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; e4 @6 E& ], c) i6 r- m* N6 C4.把干豆腐丝和金针菇放入盆里,在放入切好的香菜,胡萝卜,香葱 , r& w8 i% T& |# l& |+ I8 d) Y+ O
5.放入酱油,白醋,陈醋,糖,盐,香油 4 n1 I& i& P! v: X
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7 U% x% l" O8 [+ G6.锅里放入橄榄油,烧热后放入红绿辣椒,蒜爆香,放入一勺辣6.锅里放入橄榄油,烧热后放入红绿辣椒,蒜爆香,放入一勺辣椒油搅拌均匀,关火倒入干豆腐盆里
& u: q6 S. a9 K+ t0 i. B1 Q) {& \7.把所有的调料都搅拌均匀,就可以装盘啦!做凉拌菜味道很重要所以调味料一定要好,放的要全才好吃 ; {( n- ]- h" i+ c0 @* j ~
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