|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:11 编辑 * I) G) O& }7 @
9 L* `7 I# v& i4 H; X' e7 s! R
ё‐ё‐ё‐
3 ^. D' h) e3 u# W( z) N! d, l; d6 S( Y& q, \. \
$ C# i2 F& x' e$ H过年了,咱一定要炖上一锅热呼呼的浓香的鸡汤,加上丰富的家宴,吃完了,再喝上一碗浓香的热汤,哇,这样的一个年,真是太润了。
6 |; g) O/ N" S/ h2 W今天的鸡汤,加入南瓜和山药,这两种食材都是相当有好处的:南瓜里面含有多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体的免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素;山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。: V) L8 ~7 G( y# K1 P+ Q
这样的两种食材,有个最特别的地方,都适合糖尿病人食用,所以要是家中有糖尿病患者,可以煮好后去除表面的油脂,适量的喝上一碗哦。6 ]" ~2 I; {. F- L3 x$ ~) M( b3 S- t
7 W$ M8 V/ k) x3 Z6 `) ^制作步骤:0 n" z: o5 ]* m8 k) Z$ U
1、鸡切成大块。锅内放入适量的水,烧开后放入鸡块焯水。
8 G& m1 p) d8 {, a( _$ D) T, H- r2、锅里放入3000ml的水和鸡块。2 D' k. y; E7 A* r& P
3、大火烧开,用勺子撇去煲鸡块煲出的泡沫。
9 j, S. S' B6 |0 m' b! f4、盖上锅盖转小火慢煲1个小时。
1 n0 m+ d! F! D7 u5、煲的时候将南瓜和山药去皮切大块,枸杞洗净备用。
! O( n- W; T& ]" a9 T6、1小时后加入切好的南瓜、枸杞和山药,转大火烧开后转小火煲半小时。* m/ r* P3 g) J0 X3 \, w7 D, x
7、煲好后调入适量的盐。- d" G( ?+ A4 s. J
8、搅拌均匀后装小碗食用。
9 l% E+ M& @/ R3 w. m0 W* W3 `0 k: Y" V3 D( v E- ?# G) Y
小贴士
( L2 S" G# k2 }" r0 l h1、煲汤要小小火,水要一次过放足,中途不能再加水,不然,煲出来的汤会不好喝的。2 v, _( C8 D* \1 T; z( n0 W4 w# n& @
2、山药去皮后容易变色,要在放之前才能去皮切好,切好就放进汤里。4 n7 S2 _: ], [& |' N E2 \
3、放进去后再小火煲半小时就足够了,煲太久山药和南瓜会烂的。
1 X9 z' e# i; I% s F$ d: N4 K4、这汤很浓的,加入南瓜和山药很香很好吃,喜欢吃的朋友可以放心试试。; V* [ w3 m4 }& F r/ `; r: x) A
ё‐ё‐ё‐ |
|