阿胶乌鸡汤

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乌鸡性味甘、平、入肝、肾经，具有补血益阴，退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。乌鸡入血调经，是妇科良药。可改善妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等疾病，对妇女白带症、不育症、产后虚损均有良效。
2 Y4 _7 N& q5 v1 a" o4 H: B# @' y食材：乌鸡150克、瘦肉100克、阿胶15克、红枣5个、桂圆肉5克、姜3片
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' k$ S" |1 c: ^9 G+ M# a; z0 x制作步骤：
1. 准备所需材料。
4 O+ w% v3 _: r2 p8 C2. 将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
6 j; x" C7 S1 e  N: L* r3. 锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。
1 a- s) j) |$ a& `- K" I4. 再捞出洗净。
5. 将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
+ h% Q- y! N6 z$ u+ a: B6. 加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
9 c; U( ~# `1 _7. 炖好后加入适量的盐调味即可食用。

% Z4 M9 m  C" r- ?. X; L小贴士
) f! g/ ^6 W/ s2 M+ X乌鸡滋阴养颜、补血气，女性常用此汤可美容养颜。阿胶较滋腻，易于伤胃，服用期间不要吃得太油太荤，最好吃些开胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶；消化不良及出血而有淤滞者都不宜服用。如果观察发现小便太黄舌苔发黄，都说明阳气较盛、内热很重，也应禁食阿胶。