春季养生重在养肝护脾胃 中医说这些食谱最滋补

jay

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

俗话说：一年之计在于春，春季是一年当中最重要的结节，而对于养生保健也是粗此，春季，万物萌生，正是养阳好时节，中医表示“春夏养阳，秋冬养阴”，肝数木，与春相应，春天是肝旺盛之时，而肝木克脾土，容易损伤脾胃，因此春季养生要顾肝护脾胃。

7 i6 y' d+ M7 W. Y" z

春季养生重在养肝护脾胃 中医说这些食谱最滋补  

养肝护脾胃宜甘减酸：
$ I, x" X. x/ s. \
《千金方》载，春季饮食宜“省酸增甘，以养脾气”。中医认为，脾胃是后天之本，人体气血化生之源，脾胃之气健壮，人可延年益寿。而春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火偏亢，损伤脾胃。应多吃一些性味甘平，且富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等，有利于发寒散邪，扶助阳气。

春季养生重在养肝护脾胃 中医说这些食谱最滋补  

) e/ ]9 l, H; x4 u3 q9 Y, h9 h养肝护脾胃食谱推荐：
【猪肝瘦肉枸杞叶粥】
! U8 z; k) Q- C8 P! h; z& C" R! _原料：大米150克，猪肝100克，瘦肉200克，枸杞叶150克，姜丝3g，生粉、鸡精少许，盐1茶匙，油2茶匙。
做法：枸杞叶择洗干净，猪肝、瘦肉切片，瘦肉用少许生粉腌制5分钟;大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，加几滴色拉油，倒入大米，沸腾后改用小火熬制20分钟。改大火放入姜丝、猪肝、瘦肉，再倒入枸杞叶，煮滚两分钟，加入盐和鸡精调味即可。
5 x+ l  h8 N( }养生功效：枸杞性味甘微苦凉，含有多种维生素，功能补养肝肾、益精明目。猪肝性味甘苦平，含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、磷、钙、烟酸及多种维生素，有补肝、养血、明目的作用。瘦猪肉性味甘平，有滋阴养血、润燥生津的作用。
: b2 C" [- i5 {; Q) r本粥养肝阴，清肝热。肝阴不足，症见视物不清，或风热目赤、眼涩流泪，亦可用于夜盲症、眼结膜炎、视力减退等属肝阴不足、肝经有热者。

春季养生重在养肝护脾胃 中医说这些食谱最滋补  

【莲子木耳羹】
* Y* B4 \' C& s( V" w. Y材料：莲子肉30克、白木耳20克。
2 R* w3 [+ @) p9 A" X$ p) s7 f做法：莲子肉30克、白木耳20克，加入400毫升水，文火煮烂;放冰糖少许，每日清晨食之，食后稍事活动。
# ?4 ^6 @  w+ x$ f8 x养生功效：莲子肉善入脾胃之经，能补脾胃之虚。白木耳善入肺胃二经，能滋养肺胃之阴，二药相用，能气阴双补。健康人食用，益于心脾。

春季养生重在养肝护脾胃 中医说这些食谱最滋补

【荠菜水饺】
' ~  N7 L. |5 P, F* ~材料：荠菜500克，猪肉馅250克，面粉500克。
做法：将新鲜荠菜洗净，入沸水汆数下，捞出，剁碎，调入肉馅佐料，包成水饺。
! A/ S" i" c0 `- k. }养生功效：荠菜含有丰富的维生素、纤维素，能开胃助消化，素有“三月三，荠菜当灵丹”的美誉，是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品。