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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:12 编辑 $ Q( {& o% i( `( R5 P
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适用人群
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. j& `' G7 t3 U: w一般人群均可食用
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1、
- T+ c1 h$ i7 \5 \适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。
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2、
; ^' _" T% Y% s3 s2 h5 |5 z孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
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主料:白条兔700克、水发香菇2朵、水发黑木耳15克# O4 y3 h) }5 q9 G* k
& c7 T* e7 T+ k) O- \$ D配料:白糖2汤匙、盐3/2茶匙、老抽1茶匙、黄酒2汤匙、胡椒粉1/4茶匙、葱姜蒜适量7 b% S. z8 C* }# g" v
/ J' B" y; ] ~' c( ?* o X制作:
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1、7 Z8 Z* M7 l& g G
把兔子肉切成块。
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2、" |/ M1 Q+ P( b) \
起油锅,放入白糖,炒至白糖融化变成浅咖啡色小泡。
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3、% D% t0 T) O9 u0 l- N
放入兔子肉块翻炒均匀。
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4、5 ^2 @+ |7 H6 z6 I, n" E
放入老抽,翻炒至兔肉上色,放入葱姜蒜片。3 @+ z$ x- B6 k$ Q9 m- [
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+ k# e" q/ Y: X; F' B* c* ]加入盐、黄酒、胡椒粉、香菇、黑木耳,和适量水。
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大火烧开3分钟,撇去浮沫,加盖转小火炖煮40分钟,再开大火把锅内汤汁收至浓稠即可。
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