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红烧兔子肉---高蛋白低脂肪健康营养肉类

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:12 编辑 $ Q( {& o% i( `( R5 P ( {# i- {3 z3 F+ o ぢぢぢ0 l" ~' y" ?; n- l- S) K 适用人群 ' a7 p2 X X, T2 m, V$ ] t+ J& u . j& `' G7 t3 U: w一般人群均可食用 ( V* v8 }& G4 F) d+ B6 O/ x4 r0 q6 T! l+ [+ p2 U0 }( o2 }. i6 [ 1、 - T+ c1 h$ i7 \5 \适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。 * H; `1 e( S1 `/ m6 M# Y" O( z$ l% h& n3 o( N& O 2、 ; ^' _" T% Y% s3 s2 h5 |5 z孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。 & @7 u( \0 J; u3 q+ w! T ! ?. {4 i5 D( G9 z! S- i; N# r; u( Q0 h( o, v& {1 F+ \ 2 O T- l" E" s; F 主料:白条兔700、水发香菇2朵、水发黑木耳15# O4 y3 h) }5 q9 G* k & c7 T* e7 T+ k) O- \$ D配料:白糖2汤匙、盐3/2茶匙、老抽1茶匙、黄酒2汤匙、胡椒粉1/4茶匙、葱姜蒜适量7 b% S. z8 C* }# g" v / J' B" y; ] ~' c( ?* o X制作: x" Q$ X n9 `7 L. U5 m! H: x& F J. q$ B; i& v( I 1、7 Z8 Z* M7 l& g G 把兔子肉切成块。 $ N: t- ^$ z; D3 l L' ?: g1 @3 W6 M 2、" |/ M1 Q+ P( b) \ 起油锅,放入白糖,炒至白糖融化变成浅咖啡色小泡。 + E- ?: U& F1 E0 s" p* y. `3 M' r/ e 3、% D% t0 T) O9 u0 l- N 放入兔子肉块翻炒均匀。 5 Z, ?( A' `: Y+ K6 d- c& J. N1 h1 N3 U, d/ E# D8 ~" ` 4、5 ^2 @+ |7 H6 z6 I, n" E 放入老抽,翻炒至兔肉上色,放入葱姜蒜片。3 @+ z$ x- B6 k$ Q9 m- [ / S; h. a4 W9 w2 \/ U5、 + k# e" q/ Y: X; F' B* c* ]加入盐、黄酒、胡椒粉、香菇、黑木耳,和适量水。 ) }9 Z1 _7 n% r( l; a; N! Z* R9 T ; c9 v6 C+ P, t6、' H6 o3 {7 O1 B4 C. P N) S) A 大火烧开3分钟,撇去浮沫,加盖转小火炖煮40分钟,再开大火把锅内汤汁收至浓稠即可。 3 u1 V+ Y. D- o# _# Z% sぢぢぢ
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