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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:12 编辑
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用料 ：* R; L) I0 K! P5 @; @& x; b
三黄鸡 1只 南瓜 200克
5 k1 ^# p0 l, j1 `3 `9 i青笋 1根 鲜花椒 100克9 F2 P# _6 ]' U5 Z
干红辣椒 10个 大葱 5段; z/ y K& ^1 A1 z8 C1 m: k
姜片 5片 老干妈豆豉辣酱 4汤匙（60克）6 C2 O J+ X7 K5 g- [
糖 1茶匙（5克） 盐 1茶匙（5克）$ z8 r1 T3 ~% |2 o9 t
开水 500ml
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做法 ：
7 E% o* d. D1 {$ h* K& D1.将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟
9 C) o4 F- i9 u# c! p" A2.三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片
: Y R! |% h/ K9 @; i3.锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟
# z& |2 Q! X4 _4.倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可$ P) {3 T* z; `, R
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发表于 2013-2-11 22:36
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