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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:12 编辑 + m3 A" ^2 c9 b3 v! B9 e4 y4 Z
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/ B2 u& U+ H/ |1 N. u9 c用料 :
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鸡翅中 盐 % G" B6 S# l& P; a& D3 Y
油 不粘锅 $ s R8 }, _2 l' n0 V3 d+ [
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2 o7 T. `0 f+ g) E做法 :3 ]" v4 I; s0 b
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1. 鸡翅清水洗净，抹少许盐腌制六小时以上 d; E$ J- I, T* Y2 T) Y U1 @
2. 嗖的一声，六小时过去了……取出，清水洗净，挤掉多余水分。
$ A5 h: y. F5 W3. 不粘锅，入少许油，热后转最小火，加入鸡翅煎一会儿，盖上锅盖两分钟。
# | c4 r$ G; a0 d2 I/ L4. 翻面煎一会儿，再锅盖两分钟 ! N' s1 G9 b9 T+ B
5. 啃啃啃啃啃 ; ]1 k+ K, |. m* d, [
小贴士4 A7 {8 b7 l6 w( ^5 u6 W
9 ^) }1 L, f9 p" r" p+ o制作要点： ; B- s9 ~$ g1 s o8 X
1选小鸡翅，这样脆皮出现的时候，鸡翅的肉也刚好熟，否则会老~ / b+ \# [0 Z `0 M. L$ H3 ^& k+ F; r
2盐不用多，腌制时间要长，一口咬下，具体味道自行赞叹。
0 m( y+ ?' I( B: B6 Z3最小火和不粘锅，可以让加热更均匀，且鸡翅会缓慢出油，巴适得板。
, C/ E3 ~ C6 N6 L4多煎一会儿没关系，到表皮微糊口感超棒~
z' `. c" D( s9 V7 J2 V4 D6 a5遇到会做盐煎鸡翅的男纸，你就嫁了吧~~
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发表于 2013-2-11 22:32
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