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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:13 编辑
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8 _, G- \. G; a7 W" m: \- [用料：猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。! Y) e) l y2 R! v4 U) W! L; F' z
! ?% Z# o; M; n制作方法： 1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。2 g/ h; V4 f/ v D9 d- S4 z0 z6 R- d1 }& I3 `
2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。 + r$ g( P3 _3 u7 A4 A! [ ]" Y
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特点： 色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。7 l+ j% J8 n6 Z; o: \* f) a7 R
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发表于 2013-2-6 22:14
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