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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:13 编辑 : S: j% z Y) s
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用料 :
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老豆腐 1块 肉末 少许
. k) i' t% S6 U3 z蒜末 少许 老抽
% w. t: m/ R1 D. X# m. x$ i8 x盐 糖
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做法 :5 c O' }: d2 M
1 f; c7 H' s' m1 w1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右/ q; d5 q$ [# K7 K& @
2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅, r2 ?/ Y! A2 u0 k7 h8 E0 }
3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出
; D% w2 S5 s# X/ u7 u; h1 Z/ |4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味" M( ]. p- Z$ u5 o! z9 m# b$ H
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发表于 2013-2-3 23:09
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