|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:13 编辑 8 A( d. o2 X$ E4 q$ K% O1 o
1 A# ^8 D. s! O/ ]; u) _+ }; X05 H) S+ e% h- x8 F7 q. x+ v
 ; U4 J" l }0 T# i- T1 e. ^' A- s% A
8 g1 e$ l0 r6 [7 U- S; F5 L1 x6 _" |0 a$ Q8 h
, }4 q2 R# I, {8 g
* R; n2 u# A% t3 D- l用料 ：
8 g# B5 V3 G3 ?8 I1 z |4 k8 J. e" L! _- N1 y) q
五花肉 2000G 老抽 350G$ V3 u& U& f) v- R" X
白酒 500G 盐 10G
2 D/ Q2 [+ ?. _0 }. ~$ X% j' A/ n糖 100G 八角
8 J0 Q5 b. ?! R; |0 n% B& m% p陈皮
, _1 r+ ~: ~0 Y) Q$ u2 O! {6 C& w
# ?$ Q$ C0 ~$ B; d5 [4 V8 x/ ~& K" F6 Q# {
做法 ：" K3 f" G$ I# g y+ v; q) I* l! ~
% `$ J; x4 G8 b" B( _6 E8 u# p
1.除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。（煮过后盐和糖即可溶化，香料也能更好的散发香味。）( x. i( Z5 v7 s! M1 |: x
2.倒入白酒拌匀后，浸入五花肉。（五花肉不用洗，直接腌制，这样不容易坏，也更原汁原味，吃的时候再浸泡洗净。如果一定要洗，那洗净后一定要充分晾干再腌制。）
* D# x/ O) |& j6 {3 `- s4 N% V; R3.腌制2-3天后，在通风处悬挂10-15天就可食用了。（腌制时肉要隔一天翻一次身，保证腌制的均匀。）
4 a3 u# P y w
A# |! [4 f V$ W; @7 I) M, M4 H K: X; W- a
小贴士：
7 H$ k+ }9 M# S5 \; _6 v4 x" Q0 Y0 }. w; O; o4 `$ \. k
白酒不要用料酒代替，用白酒腌制的酱肉成品会有很浓郁的酒香味，别有一番风味。香料可自行增减替换，不要加太多盖过肉味就可以了。. K! ^9 v7 d- H' e
0 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2013-2-3 00:04
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡