萝卜炒鸡蛋

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: Z& X! P: d( @3 |# F ! V$ H# {2 A M5 w# w) h; U&&& - ]1 h6 y1 G% p. j4 d0 `/ g+ x 6 }* v3 c: @! R* G1 j% x 4 q+ Y% N0 A4 Z4 E5 y 原料： 胡萝卜2根、鸡蛋2个、小葱少许。 做法： M. s8 b% T5 M, ~7 b/ s) o : O5 l, J6 N1 T: C+ g9 [1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散。 2、胡萝卜去皮切丝。 2 U- V% F6 q" |4 X: B & \ j% y8 G! T# y1 N3、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软，盛起备用。 ' Q1 W2 z3 Y: e% z* \! Z0 o4、锅中再加2勺油，油热后下入鸡蛋液，用筷子划散至鸡蛋定型。 3 s; v5 [) ^1 F / } Y; }, N" J( X+ R& q' e——如果做法3中的余油比较多，就不需要另外放油了，看着办。 8 H" k, F1 w( T5 B & n6 B: I4 F( B. B: w5、加入炒过的胡萝卜丝，加适量盐翻炒均匀即可。 2 o4 w( ?* S3 V/ |9 ^7 m——吃的就是胡萝卜原味的甜，所以不要加胡椒生抽等别的佐料了。 6 G3 `# [) C8 N+ z&&&